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本文目录

1. 潮州中秋菜谱
2. 韩国鳗鱼拌饭做法
3. 海鳗鱼干烧花生米

潮州中秋菜谱

1.泡酱腌梭子母蟹

2
、鳗鱼鳗鱼吊瓜炒虾仁

3、家的家大全潮汕马蹄卷（中秋家常菜）

4、常菜常菜潮汕海蛎煎(特色朝汕菜
 ，做法做法回味无穷）

5 、鳗鱼鳗鱼潮州火腩煲

6、家的家大全潮式鳗鱼炒饭

7、常菜常菜潮汕卤肉香腐砂锅

8、潮汕牛肉丸(弹牙
、留香,中秋必备）

9、潮汕秋瓜烙

10
、潮汕菜脯鸡（地方风味小吃，著名的土特产
，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称）

韩国鳗鱼拌饭做法

主料

速食鳗鱼100克

鸡蛋2个

辅料

水淀粉2勺

调料

盐少许

1.两个鸡蛋打入碗中
，加入两勺淀粉水，少许盐调味 。

2.用筷子抽打蛋液融合 。

3.锅内刷上少许油，开小火，倒入搅拌好的鸡蛋液 ，摊成鸡蛋皮 。

4.把摊好的鸡蛋皮卷起来 ，然后切成条备用。

5.超市里的即食鳗鱼，放入微波炉中高火叮3分钟即可（如果买不到鳗鱼可以用巴沙鱼煎至微焦 ，浇上照烧汁，味道也是差不多的）。

6.准备一个木制的便当盒，底层铺上米饭，上面放上鸡蛋皮。

7.把加热好的鳗鱼放在米饭上 ，放上少许生菜装饰一下，一碗炒快手的鳗鱼饭就做好了。超级好吃下饭，尤其是混合了鳗鱼香甜酱汁的白米饭 ，什么都不加就很美味 。

8.鳗鱼营养丰富 ，口感肥厚而不腻，让人欲罢不能！

海鳗鱼干烧花生米

主料：海鳗鱼500g，花生米100g
，

辅料：葱姜适量
，红辣椒1根 ，白酒5ml，老抽20ml ，白糖5g ，水淀粉适量
 ，

步骤

1.准备好所有的食材。

2.海鳗鱼切块用清水浸泡1-2个小时，花生米也用清水浸泡 。

3.炒锅倒油爆香葱姜和红辣椒。

4.倒入泡过的海鳗鱼快。

5.加入白酒炒香。

6.稍微煎至片刻。

7.再加入酱油。

8.炒至咸鱼上色 。

9.加入适量的清水和白糖。

10.加入花生米 。

11.大火煮开撇去浮沫 。

12.然后倒入砂锅。

13.加盖小火炖煮 。

14.40分钟后开大火收汁 ，淋入少许水淀粉。

15.加少许味精关火。

文章分享结束
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